Verwachtte reviews

Alvast een voorsmaakje van de besprekingen die jullie de volgende weken mogen verwachten:

• Restaurant Luzine te Leuven
• Restaurant Lotus Root te Eke-Nazareth
• Daguitstap naar Cochem (Duitsland)
• Daguitstap naar Durbuy (België)
• ...

Veel leesplezier!

Restaurantbezoek Hoeve St.Paul te Lummen, België

Op een zondagavond in maart besloten we een bezoek te brengen aan restaurant Hoeve St.Paul te Lummen. Deze zaak heeft één ster in de Guide Michelin.
Bij aankomst werden we direct aangenaam verrast door de locatie en de intieurinrichting. Het restaurant zelf bevindt zich zoals de naam het al zegt in een oude witte hoeve. Het interieur is smaakvol doch klassiek ingericht met in het oog springende lusters en houten gewelven.
De ontvangst was aangenaam en met oog voor detail. Het aperitief, een lekkere huischampagne, nuttigden we op de bovenverdieping. Over de bijhorende hapjes waren we minder te spreken. Deze bestonden uit een tomatensoepje, een garnaalkroketje en een wildpaté. De wildpaté was aangenaam maar geen hoogvlieger. Het tomatensoepje was weinig smaakvol en het garnaalkroketje had een echte frituurolie smaak.
De eerste gang, een salade van pijlinktvis en appel was een shot in de roos. Een aangename vervrissende smaak door de prachtige combinatie van ingrediënten.
Als hoofdgerecht kozen we voor een gerecht met eend. Dit was niet zo een meevaller als de eerste gang. De eend had duidelijk te lang op het fornuis gestaan want het vlees was zeer droog. Ook was er een overvloed van zuurkool aanwezig op het bord.
Op ons desertbordje vonden 3 verschillende creaties. Een aangename zoete afsluiter.
Al bij al zijn we niet zo onder de indruk. We hadden meer verwacht van een 1-sterrenzaak. Er werd wel verontschuldigd voor het feit dat de gebruikelijk chef niet aanwezig was.

De aperitiefruimte op de eerste verdieping.